1 Kg · Facile · 35 min · ₭ Pas Cher

La sauce Suki est la sauce aux cacahuètes typique pour y tremper les légumes ou la viande.

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Ingrédients

• cacahuètes grillées
• pâte de curry rouge
• lait de coco
• eau
• sucre
• sel
• glutamate monosodique (MSG)
• sauce poisson

Préparation

1. Faites griller les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles soient brunes et dégagent leur arôme, puis écrasez-les finement.

2. Faites sauter la pâte de curry rouge avec de l'huile jusqu'à ce qu'elle dégage son arôme, ajoutez les cacahuètes, puis le lait de coco et l'eau.

3. Assaisonnez avec du sucre, du sel, du glutamate de monosodium, de la sauce de poisson. Continuez à faire bouillir à feu doux et remuez souvent. Ajustez le goût à votre guise. Éteignez le feu et laissez refroidir.