2 personnes · Facile · 30 min · ₭ Pas Cher

Aujourd'hui, je prépare un déjeuner rapide. C'est vraiment délicieux et facile à faire. C'est le porc sauté :) au curry rouge.

Ingrédients

• 150 g de porc
• 4 aubergines rondes
• 1 petit bol de champignon oreille déshydraté
• 4 champignons de Paris
• ½ petit bol de feuille de basilic thai
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 cuillère à café de sucre de palme
• ½ cuillère à café de sauce poisson
• 1 cuillère à café de sauce d'huitre
• ½ cuillère à café de knorr en poudre

Préparation

1. Faites revenir la pâte de curry rouge avec de l'huile à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'elle dégage son l'arôme. Ajoutez le porc et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajoutez les aubergines et cuisez un peu plus.

2. Ajoutez les champignons de Paris et les champignons des bois. Après avoir ajouté tout l'assaisonnement, faites sauter jusqu'à ce que les aubergines et les champignons soient cuits. Et ajustez l'assaisonnement si besoin.

3. Ajoutez le basilic thaï, remuez un peu et éteignez le feu. Servez avec du riz vapeur au Jasmin. Zap !