2 personnes · Moyen · 40 min · ₭ Moyen

L'un des plats de la rue en Asie que vous pouvez aujourd'hui cuisiner à la maison. Suivez cette recette simple ici :)

Ingrédients

• 500 g de nouilles de riz larges, si ce sont des nouilles déshydratées; faites-les bouillir puis refroidir avec un peu d'huile avant de frire
• 200 g de porc, en tranches fines
• 100 g de brocoli chinois (kai-lan), coupé en bouchées
• 2 oeufs
• 5 gousses d'ail, émincé grossièrement
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de sauce soja noire
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja fine
• 1 cuillère à café de sauce en poudre
• 1 cuillère à café de sucre
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

1. Faites mariner les nouilles larges avec la sauce de soja noire et laissez-les environ 10 minutes.

2. Dans une casserole, faites revenir l'ail dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit jaune. Ajoutez le porc, puis les œufs. Remuez jusqu'à ce que le porc soit cuit.

3. Ajoutez les nouilles de riz larges, assaisonnez avec la sauce d'assaisonnement au soja, la sauce aux huîtres, la sauce soja fine, la poudre d'assaisonnement et le sucre. Remuez jusqu'à ce qu'il soit un peu sec, puis ajoutez le brocoli chinois et continuez à frire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Goûtez et servez (ajoutez du poivre noir moulu si vous le souhaitez).